STEP1、准备牛肉切片，香菜去根洗净

STEP2、牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀

STEP3、肉片腌15分钟，香菜切段

STEP4、今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅，从小家里用铸铁锅比较多，老妈说补铁也不知道效果如何但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃放入少许油

STEP5、烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色

STEP6、放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟

STEP7、加入香菜段，关火

STEP8、翻炒几下出锅

STEP9、非常的诱人

STEP10、很下饭哦

STEP11、铸铁锅炒菜好处很多，关键是耐用，很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层这些在铸铁锅这里都不存在的，想怎么用久怎么用

STEP12、因为腌肉放了鸡粉和耗油，都带咸味，所以就不放盐了

STEP13、快来试试吧！