STEP1、牛肉放盐，料酒和水淀粉腌15分钟，再用牙签穿好

STEP2、姜蒜切沫，芝麻和孜然粉可以提前炒一下更香，干海椒切小段，小葱切好，

STEP3、自己炒的芝麻太香了，甩外面那些芝麻几条街，多的冷却后装瓶，以后糖醋排骨，煎饼都可以用。

STEP4、准备少许糍粑辣椒

STEP5、油烧8分热，把牛肉放下去，稍微变色就捞出来，不用全熟

STEP6、相当嫩

STEP7、炒香糍粑辣椒

STEP8、放姜蒜

STEP9、调味，放盐，味精，调味

STEP10、把牛肉放下去混合，

STEP11、放干辣椒

STEP12、放葱

STEP13、撒芝麻

STEP14、太香了，牛肉又嫩

STEP15、来吃

STEP16、入味

STEP17、巴适