热菜家常菜
无敌好吃的酱牛肉
调味料都下的比较重，但是不建议减少，减少了就不是那个味了
配料表：
- 牛腱芯 （600克）
- 八角 （2个）
- 生姜 （3片）
- 小茴香 （适量）
- 花椒 （适量）
- 冰糖 （80克）
- 生抽 （100克）
- 老抽 （30克）
- 盐 （10克）
- 油 （10克）
- 水 （适量）
- 玛捷斯 （一台）
详细做法：
STEP1、牛腱芯入主锅，加水没过
STEP2、烹饪师设置20分钟/速度0/50度浸泡出血水，洗净备用
STEP3、主锅倒入洗干净的牛腱芯，我只有600克，实际1000克。称入剩下所有的调味料和香料。小茴香花椒这种就随意
STEP4、加水没过牛腱芯即可
STEP5、继续烹饪师设置1小时35分钟/速度1A/140度
STEP6、时间到，汤汁差不多收干了，牛肉也很入味了
STEP7、倒出来放碗里待凉切片。汤汁可以拿来煮面，超好吃！浓缩的精华哈哈
STEP8、想要切片又薄又好看，那就冷藏一夜，准备一把锋利的刀即可哈哈
STEP9、如图
家常菜做法
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