热菜家常菜
软糯酱牛肉
肉煮好后稍微留点汤，封装牛肉时把汤也一同分装，让肉有一半泡在汤里，这样冷冻的肉等再解冻时吃：肉里的汤汁很浓，不干不柴
配料表：
- 牛腱 （2000克）
- 八角 （6个）
- 茴香 （1小勺（30粒））
- 花椒 （1小勺（30粒））
- 大料 （1支）
- 大酱 （2大勺）
- 酱油 （4大勺）
- 老抽 （1大勺）
- 冰糖 （30克）
- 葱 （半根）
- 姜 （10大片）
- 干辣椒 （3-4个）
详细做法：
STEP1、整块的牛腱子肉哈，放在冷水中泡30分钟
STEP2、拿出来，擦干水份
STEP3、切成两个拳头大的4块
STEP4、准备配料
STEP5、在锅里加冷水，放入所有配料（记得水开了再放冰糖，水开了就关小火开始炖大约1小时，用筷子扎一下感觉很容易就扎进去了，就说明肉好了！最后大火收一下汤！
STEP6、放凉后，按自己的需求，切成中块，分盒冰冻，要吃的的时候，拿出来一块在冷藏，早上上班前放，晚上下班回来就直接切了
STEP7、可以做个简单的沾水一起吃
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