STEP1、面粉中倒入水。*我用的低筋面粉，但是普通面粉或者中筋面粉都可以。

STEP2、用筷子搅拌成絮状。

STEP3、揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

STEP4、面团松弛期间来做内馅儿。洋葱切碎末，放入牛肉末中。

STEP5、加入黄姜粉、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、料酒，搅拌均匀。

STEP6、松弛好的面团分为两份。

STEP7、擀成圆形或者长方形。

STEP8、放上牛肉馅儿，依次叠好。

STEP9、叠好的牛肉饼封好接口，轻轻压一下，微微擀一擀。不粘平底锅放少量食用油，放入饼。

STEP10、中小火煎制两面金黄即可。

STEP11、3勺辣椒油、3勺香醋、1勺生抽混合均匀。

STEP12、牛肉饼鲜嫩多汁，和沾水更配。

STEP13、或者将酱汁淋在牛肉饼上也可以！

STEP14、欢迎大家关注我的公众号，不定期更新食谱、游记等。