热菜家常菜
娃最爱的红烧排骨
配料表：
- 排骨 （1000克）
- 冰糖 （50克）
- 老抽 （1勺）
- 油 （适量）
- 葱姜蒜 （适量）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
详细做法：
STEP1、好的排骨是成功的关键，精选肋排近1000g
STEP2、凉水加姜蒜料酒，我喜欢放几个花椒焯水
STEP3、准备好配料
STEP4、葱姜蒜爆香
STEP5、干净的排骨翻炒，大概一分钟后加上冰糖，继续翻炒
STEP6、加入老抽生抽和醋，继续翻炒
STEP7、加入没过排骨的开水，大火烧开，转小火慢炖40分钟
STEP8、加了几个卤蛋
STEP9、大火收汁
STEP10、成品出锅，娃吃了两碗饭
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