STEP1、准备食材：大葱切长段，泡椒切小节，泡姜切片，蒜切小块，黄瓜切长条。

STEP2、牛蛙让摊主帮忙处理后洗净沥水，砍成小块。

STEP3、起油锅，油热后倒入牛蛙煸1分钟。

STEP4、烹入料酒盖上锅盖焖2分钟。

STEP5、放入花椒爆香，倒入泡姜泡椒蒜子炒均匀。

STEP6、放1勺郫县豆瓣酱炒出红油，放3勺太太乐原味鲜特级红烧酱油，炒匀。

STEP7、放入大葱段、黄瓜段炒匀，再烹入一罐啤酒，烧沸。

STEP8、盖上锅盖转中火烧10分钟至黄瓜条软。

STEP9、最后根据咸淡可再略调味。

STEP10、起锅装盘即OK。