STEP1、五花肉和馒头从冰箱拿出来，馒头馏上，五花肉常温解冻。

STEP2、择洗豆角

STEP3、切葱姜蒜

STEP4、切土豆

STEP5、切五花肉

STEP6、炒锅开中火，倒入比平时炒菜少的花生油，不等油烧热就加入五花肉。

STEP7、从冷冻拿出来的五花肉炒的时候会溅油，注意安全。五花肉炒至松散，加入葱姜蒜。

STEP8、葱姜蒜炒出香味，加入豆王和一半盐。

STEP9、炒至豆角变色，锅底干干的，温度很高时，加入一勺生抽，此时豆角已经全部变色了。

STEP10、继续翻炒至锅底变干，将豆角整理一下，加入水至刚要没过豆角。

STEP11、水开后加入适量盐调味，将切好的土豆码在豆角上，注意不要挨住锅，防止糊锅。

STEP12、盖上锅盖，调成中小火，炖20分钟。期间留意不要糊锅。

STEP13、20分钟后出锅，可以吃啦！