热菜家常菜
番茄土豆炖牛腩
配料表：
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （2个）
- 土豆 （2个）
- 姜 （10片）
- 八角 （2个）
- 花椒 （30粒）
- 料酒 （1勺）
- 洋葱 （1个）
- 盐 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 白糖 （2勺）
- 香叶 （3片）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （3勺）
详细做法：
STEP1、牛腩切块，冷水下锅加几片生姜和料酒焯出血水后捞起
STEP2、土豆切块泡水里以防氧化
STEP3、番茄切小块
STEP4、生姜6片蒜瓣3-4粒对半切八角两个洋葱1个香叶3片花椒大概30粒吧
STEP5、把所有配料炒香
STEP6、下牛肉翻炒
STEP7、下番茄翻炒
STEP8、生抽
STEP9、蚝油
STEP10、番茄酱大概3勺，我喜酸，当然越多越好
STEP11、下热水没过食材
STEP12、煮开后倒入铁铸锅或者砂锅
STEP13、冰糖用完了今天用白糖顶替2勺
STEP14、小火炖45分钟
STEP15、下土豆和1勺盐再炖20分钟
STEP16、此时土豆都煮透了，可以起锅咯
STEP17、超级下饭！
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