热菜家常菜
红烧牛肉面-暖暖的一大碗
1.肉选择——腩比较好吃，就是腹部及靠近肋处松软肌肉,带有筋、肉、肉。2.肉——白萝卜，炖时加入几片，肉。3.炖时间——25分钟左右即可，肉。
配料表：
- 面条 （1把）
- 牛肉 （适量）
- 青菜 （适量）
- 番茄 （1个）
- 干辣椒 （适量）
- 大蒜 （适量）
- 生姜 （适量）
- 葱花 （适量）
- 炖肉料包 （1包）
- 洋葱 （适量）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 酱油 （适量）
- 冰糖 （适量）
- 番茄酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、牛肉泡水洗去血污切成大块，冷水入锅汆烫后，捞出冲净备用。
STEP2、青菜洗净沸水焯烫，西红柿切片备用；洋葱切丝、辣椒切小丁。
STEP3、锅内热油，放入洋葱丝、干辣椒、姜蒜翻炒出香味。
STEP4、加入冰糖炒至融化，放入豆瓣酱、番茄酱和葱花继续翻炒。
STEP5、加入冰糖炒至融化，放入豆瓣酱、番茄酱和葱花继续翻炒。
STEP6、将牛肉和调料包放入电饭煲or高压锅。
STEP7、倒入清水，水量到锅的2/3满，焖煮至牛肉熟透（约半小时）。
STEP8、起锅烧水煮面条，捞出沥干，盛入做好的牛肉汤料配上青菜和西红柿既可。
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