STEP1、牛排放水里浸泡片刻，洗净冷水下锅煮出血沫；

STEP2、去除血沫，洗净牛排沥干备用；

STEP3、香料切好备用

STEP4、调料大览

STEP5、放入三勺油，放一半的香料爆香，放入牛排翻炒片刻；

STEP6、放入剩下的香料继续翻炒

STEP7、翻炒至表面微黄，放入一大匙料酒、老抽，两大匙生抽、蚝油、七八颗冰糖；

STEP8、继续翻炒，让香料牛排调料三者充分融合；

STEP9、倒入清水没过牛排；

STEP10、盖上锅盖大火烧开转小火焖煮一个多小时；

STEP11、一个多小时后揭开锅盖，放入一茶匙盐大火烧五分钟；

STEP12、放入大蒜叶少许鸡精翻炒翻炒就可以出锅了；

STEP13、当当当当！