STEP1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

STEP2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

STEP3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

STEP4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

STEP5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

STEP6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

STEP7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

STEP8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

STEP9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。