STEP1、豆皮用水泡软后剪成小块

STEP2、将三种蘑小块，个人建议是香个4块，块块，珍珠分为二

STEP3、鸡里脊切成小块，用酱油，蚝油调好酱汁

STEP4、姜和蒜切好

STEP5、锅内倒入适量食用油，放入白糖炒出糖色

STEP6、把姜和3瓣蒜倒进去爆香

STEP7、接着放入切好的里脊肉，使每块里脊肉都能均匀沾染上糖色

STEP8、倒入调好的酱汁不断翻炒使里脊肉粘色均匀

STEP9、放入1/3饭碗清水大火烧开，小火焖煮三分钟左右，先装盘备用

STEP10、在锅内倒入适量的食用油，放入两瓣蒜米

STEP11、倒入豆腐皮和三种菌类，放入盐和鸡精调味。使用小火不断翻炒两分钟左右

STEP12、跟着把炒好的里脊肉倒进去一起翻炒均匀

STEP13、装盘上桌