STEP1、准备好配料和土豆。

STEP2、排骨提前浸泡30分钟以上，去血水。

STEP3、油烧热，放入排骨，我是用厨房纸巾把排骨上面的水吸干，那样油就不会到处溅。一起放入配料和糖，炒至变色。

STEP4、加入生抽，黄酒，老抽，翻炒均匀。

STEP5、加入没过排骨的开水，中火煮至8分熟左右。

STEP6、加入切好的土豆块，盖上锅盖中火焖至汁浓即可。

STEP7、盛出，撒点葱花，当当当做好了，非常好吃汤汁拌饭，宝宝吃了一大碗。