STEP1、猪蹄洗干净凉水下锅烧开，干香菇泡温水，

STEP2、猪蹄焯好水洗干净，把皮上的毛拔干净，

STEP3、八角，蒜头，姜片，香叶准备好，葱打结，另外一根葱头切段，

STEP4、锅里热油，把姜片，蒜头，葱段放下去煸炒出香味，

STEP5、把猪脚放进去翻炒，

STEP6、加入2勺料酒，

STEP7、5勺李锦记红烧汁，

STEP8、1勺白醋，（白醋可以使猪脚更快地软烂）

STEP9、2勺白酒，翻炒几下，

STEP10、再加入一听啤酒，翻炒均匀，

STEP11、把葱段，八角跟香叶放进去，

STEP12、加入泡发好的干香菇，翻炒均匀，放入电炖锅，调好时间，大约2小时就可以出锅了，

STEP13、肥而不腻，软烂适中的大猪蹄子做好啦