热菜家常菜
红烧猪蹄——肥而不腻软糯喷香
黄豆需要提前泡发哦放冰糖能够让猪蹄的颜色更加红亮不能用砂糖代替哦美食教程持续更新中喜欢的朋友一定要记得关注我哦有任何问题都可以给我留言么么哒
配料表：
- 猪蹄 （800克）
- 黄豆 （100克）
- 八角 （3个）
- 冰棒 （25克）
- 香叶 （3片）
- 大蒜 （少许）
- 姜 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、猪蹄洗净黄豆提前泡发
STEP2、葱蒜切段
STEP3、猪蹄冷水下锅盖上锅盖煮至沸腾将猪蹄捞起沥水
STEP4、锅内放适量的油放入冰糖翻炒至焦红色
STEP5、倒入猪蹄进行翻炒上色
STEP6、倒入葱姜
STEP7、放入八角和香叶翻炒
STEP8、倒入一勺料酒
STEP9、2勺生抽1勺老抽
STEP10、1勺蚝油
STEP11、翻炒均匀
STEP12、倒入适量的水没过猪蹄即可
STEP13、大火煮开后放入泡发好的黄豆
STEP14、盖上盖子小火焖煮1个半小时收汁倒入一勺盐炒匀
STEP15、红烧猪蹄就做好啦
STEP16、倍儿香超级下饭
STEP17、满满的诱惑
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