STEP1、一支猪蹄砍成小块，自己是干不了，让卖猪蹄的师傅帮着砍小块，用开水焯两三分钟，捞出来沥干

STEP2、高压锅里放少许的油把，几块冰糖放到里面去，油温升高以后冰糖就会化掉

STEP3、把滤干的猪蹄儿倒到高压锅里

STEP4、放入八角香叶等，长得像树皮那个东西忘了叫啥名字了

STEP5、再加入两勺生抽一勺老抽，翻炒出香味即可

STEP6、之前白白的猪蹄就会变成金黄色

STEP7、加入开水，没过猪蹄的即可。

STEP8、根据个人喜好抓两把花生扔进去

STEP9、盖好盖子，定时20分钟。

STEP10、20分钟后关火，再等10分钟后即可出锅，如看到汤汁太多的话，可以大火稍微收一下汁

STEP11、切点小葱撒上，完事