热菜家常菜
萝卜卤五花肉+白萝卜皮炒猪肉
炒白萝卜皮可以用刀削的方式切片切粗块一点,咬起来口感十足
配料表：
- 小磨坊浓香五香粉 （适量）
- 小磨坊万用卤包 （1包）
- 猪五花肉块 （10块）
- 白萝卜块 （半条）
- 红萝卜块 （1条）
- 猪肉丝 （半盒）
- 蒜片 （2颗）
- 姜片 （6片）
- 葱段 （1支）
- 辣椒片 （1支）
- 辣椒 （2支）
- 米酒 （50ml）
- 黑龙黑豆荫油 （6匙）
- 冰糖 （30g）
详细做法：
STEP1、白萝卜洗净去皮,将白萝卜皮加入1匙盐抓腌2小时去除辛辣味备用
STEP2、铸釜锅开中火预热2分钟加入油爆香姜片、葱段
STEP3、再加入五花肉块煎至两面微焦感再撒上小磨坊浓香五香粉少许增加香气
STEP4、放入白红萝卜块
STEP5、加入米酒50ml、水1000ml
STEP6、加入黑龙荫油6匙、辣椒2条,再加入小磨坊万用卤包开中火煮滚后
STEP7、捞出杂质泡泡,再盖盖转小火
STEP8、慢火卤50分钟即可完成
STEP9、白萝卜皮用清水洗去盐分
STEP10、煎盖加热放入油均匀涂抹锅面,再放上猪肉丝拌炒
STEP11、加入葱段、辣椒、蒜片拌炒
STEP12、再放入白萝卜皮香后加入米酒1匙、盐1匙、糖1匙
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