热菜家常菜
鲜香洋葱炒羊肉片
1.羊肉卷不要焯太熟2.爆香锅后记得转中火，大火容易使洋葱干而不熟
配料表：
- 羊肉片 （200克）
- 紫洋葱 （1个切丝）
- 姜丝 （若干）
- 干辣椒 （3个）
- 八角瓣 （6个）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 白糖 （1勺）
- 花椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、羊肉卷买现成的就可以；
STEP2、配料按配料表准备因为大火爆香，所以八角瓣掰开哦，更出味道
STEP3、开水焯羊肉卷变色捞出，不要太久，不然羊肉卷就老了，羊肉味道就少了
STEP4、大火爆香辣椒姜丝八角瓣
STEP5、加洋葱丝，转中火加一勺盐一勺糖（少量多次也可以）
STEP6、翻炒至洋葱出汁加糖和盐也是为了加速洋葱出汁
STEP7、倒入羊肉卷
STEP8、加一勺老抽一勺生抽老抽可以少放以免颜色过深
STEP9、翻炒均匀快出锅前加一勺花椒粉翻炒均匀就可以出锅啦
STEP10、这就是成品啦花椒粉最后提鲜非常有用
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