STEP1、        猪心洗净切片，佐料备齐。

STEP2、        猪心冷水下锅开大火飞水。

STEP3、        水开马上关火捞出。

STEP4、       猪心片用温水洗净备用。

STEP5、        锅放底油，姜丝，葱白煸出香味。

STEP6、        推入青，红椒大火炒20秒，出锅备用。

STEP7、        锅内放入花生油，6层热下花椒，八角煸香后捞出。

STEP8、        开大火下猪心片，爆炒20秒，放盐。

STEP9、        放料酒，颠锅，火入锅3秒。

STEP10、        下贵阳糟辣椒，翻炒5秒。

STEP11、        推入青，红椒，少许味精，翻炒2秒出锅。

STEP12、        微辣，香嫩，味浓的辣炒猪心就炒好了。很有食欲吧，还不赶快叫家人过来一起吃。：）