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「烤箱版」日式炸猪排

2022-03-19 10:41:07

1、入烤箱记得刷油。2、现磨胡椒味道更好。

配料表:

  • 猪排一块 (厚度不要超过1.2cm)
  • 面粉 (适量)
  • 面包糠 (30g适量)
  • 现磨胡椒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 西兰花 (几朵)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 胡萝卜 (几块)
  • 沙拉酱或者番茄酱 (根据个人口味)

详细做法:

STEP1、将面包糠倒入锅锅中,加入橄榄油,炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的,所以炒热就好。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP2、用刀子在猪排上轻轻划过,有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排,使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP3、将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP4、将猪排裹上面粉,掸掉多余的面粉,再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP5、在准备过程中,预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后,移至烤箱,烤箱中层200度烤制20分钟。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP6、烤制好后,用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP7、用开水绰好西兰花,胡萝卜还有圆白菜以备用。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP8、倒好沙拉酱还有番茄酱。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP9、加入酱。

「烤箱版」日式炸猪排

STEP10、晒成品。

「烤箱版」日式炸猪排


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