STEP1、猪扒先拍松。用菜刀背剁或用特别剁肉的榔头都可以。

STEP2、调腌肉的酱汁。生粉、糖、酱油加水调匀。把猪扒放入。再放油。腌最少半小时。酱汁可以盖过猪扒。这样猪扒更入味，而且很湿润。

STEP3、猪扒放人大火烧热的锅里煎。

STEP4、煎好有一点焦的效果最好

STEP5、可以变成甜酸番茄洋葱猪扒

STEP6、这是台式炸猪扒和鸡扒。另外有食谱。

STEP7、非油炸日式吉列厚切猪扒。另外有食谱。