热菜家常菜
红烧肉
注意火候不要煮焦了，这个菜微辣，喜欢辣点的可以放5根干辣椒以上；想要肉更软点就煮久点
配料表：
- 五花肉 （350克）
- 八角 （5个）
- 香叶 （3片）
- 冰糖 （18克）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 花椒 （一小把）
- 干辣椒 （2个）
- 盐 （适量）
- 柠檬 （两片）
- 姜 （一片）
详细做法：
STEP1、八角，干辣椒，花椒，香叶，冰糖，姜片备用；五花肉不要猪皮，切块备用
STEP2、热油锅，下花椒，香叶，八角，干辣椒，姜片煽香，再放五花肉
STEP3、五花肉炒至两面有点焦，放盐
STEP4、放味极鲜生抽，老抽，冰糖翻炒一下
STEP5、翻炒
STEP6、放水末过五花肉
STEP7、大火烧开盖盖子，煮30分钟
STEP8、倒数10分钟左右掀盖翻炒直至收汁
STEP9、出锅装盘挤点柠檬汁下去
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