热菜家常菜
红烧鸡翅
配料表：
- 鸡翅中 （6个）
- 姜 （1块）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （少许）
- 葱 （3根）
- 蒜 （1瓣）
- 味精 （少许）
- 糖 （少许）
- 花椒 （少许）
- 胡椒 （少许）
- 芝麻 （少许）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 蚝油 （一勺）
- 菜油 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡翅上切道，便于入味
STEP2、姜切碎，蒜切碎，葱打结（葱花不用）
STEP3、盐少许
STEP4、味精少少许
STEP5、糖少许
STEP6、花椒少许
STEP7、胡椒少许
STEP8、姜碎一勺
STEP9、葱结一个
STEP10、蒜切碎
STEP11、料酒一勺
STEP12、以上调料和鸡翅混合均匀
STEP13、覆上保鲜膜，放入冰箱6h
STEP14、生抽一勺
STEP15、老抽一勺
STEP16、蚝油一勺，与生抽老抽混合做成酱汁
STEP17、锅中放少许油将鸡翅煎至两面金黄
STEP18、加入调好的酱汁大火煮至收汁，煮的过程中翻面使鸡翅均匀上色，筷子能插入鸡翅时即可
STEP19、出锅，撒芝麻摆盘
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