STEP1、手枪腿去骨，最好的方法就是用剪刀沿着骨头剖开，不要去皮哦，可以剪一剪多余的黄黄的脂肪洗干净晾干表面的水并在鸡肉表面用铁叉子戳一些洞洞便于入味

STEP2、调照烧汁，生抽，老抽，蚝油，料酒，蜂蜜，红糖，搅拌均匀，加多少勺配料可以自己说了算，按照自己的口味来，我的比例偏甜口，不过真的好好吃！

STEP3、鸡腿肉每一面都刷上照烧汁，放进封口袋，冰箱冷藏至少半小时，腌制更入味

STEP4、这个过程中呢就可以来处理配菜啦，这次用了胡萝卜和西兰花，胡萝卜用模具切成了漂亮的花花焯熟备用

STEP5、锅里少许油，腌制好的鸡肉鸡皮朝下开始煎，鸡皮会煎出来很多油脂…中小火煎，防止糊了

STEP6、鸡皮定型了，放入几瓣蒜片，很快爆出蒜香味啦

STEP7、反面再来煎一下咯两面都煎熟了以后倒掉一部分油，扔掉蒜瓣

STEP8、倒入剩余的照烧汁，小火慢炖一下

STEP9、慢慢的炖一下咯，这个过程也是很入味的

STEP10、翻一下面，开大火收汁，别收的太过，毕竟还需要酱汁拌饭呢

STEP11、取出鸡肉切片，真的好香！

STEP12、装盘！搭配藜麦米饭，营养美味棒棒哒！

STEP13、来个细节

STEP14、浇上照烧汁米饭更好吃！

STEP15、光盘就是这么简单！

STEP16、今日份照烧鸡饭搭配的是芭乐奶昔哦粉红色满满的少女心！