STEP1、鸡腿洗净，剁成块。

STEP2、葱、姜切好备用。

STEP3、胡萝卜切块。

STEP4、土豆切块。

STEP5、青、红椒切块。

STEP6、金针菇洗净撕开。

STEP7、鸡腿肉放锅里，放葱、姜、料酒，倒入没过鸡腿肉的清水开火煮。

STEP8、煮开至鸡腿肉变色捞出洗净，沥干水分备用。

STEP9、锅里放食用油和白糖，加热。

STEP10、效果，用铲子不停的搅拌。

STEP11、糖化后，起小泡，微微变色。

STEP12、倒入沥干水分的鸡腿肉，翻炒上色。

STEP13、倒入土豆块炒均匀。

STEP14、倒入胡萝卜、青红椒块翻炒均匀。

STEP15、倒入金针菇炒匀。

STEP16、倒入沒过菜的可乐。

STEP17、煮开后放适量盐调味。

STEP18、炖煮至汤汁收尽即可。