STEP1、第一步:鸡腿肉去骨，皮上的油脂尽量去除；第二步:料酒、柠檬汁、姜片、蒜片、胡椒粉、姜粉、少许白糖（提、腌1个小，如果允许3-5小都可以，更加味，腌；

STEP2、第三步:腌制好的鸡腿放入不粘锅中煎至两面金黄，先煎带鸡皮哪面，煎掉鸡腿里面油脂，无需放油；

STEP3、第四步:调制酱汁，两勺卤肉酱油、一勺或两勺耗油（根据个人口味、一汤勺料酒、一勺蜂蜜、少许苹果醋，搅拌均匀，起锅倒入酱汁，放入煎好鸡腿，小火炖20分钟即可，出锅前大火收汁，酱汁不能放水否则影响鸡腿颜色