热菜家常菜
油炸小麻花
面条状擀的越细，凉后会脆，反之是软的
配料表：
- 面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （适量）
- 小苏打 （2克）
- 盐 （3克）
- 糖 （1克）
- 牛奶 （约50克）
- 油 （适量）
- 芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、除油、芝麻，其他材料混合，水与牛奶控制好量，每次一点点加，成絮状后，用手揉成面团
STEP2、面团成型后，醒20分钟后，撒入芝麻，我用的白芝麻
STEP3、撒入芝麻，再揉几下，让芝麻与面团互相包裹着
STEP4、把面团擀成圆饼，厚度大概1厘米，切成条状约1.5-2厘米
STEP5、将“扁条状”的滚成“圆条状”
STEP6、圆条状两头对接，扭成螺丝状
STEP7、再将螺丝状两头对接，再扭扭就是麻花型，看下图
STEP8、小麻花，准备炸了
STEP9、油温控制在150度，小火慢慢炸，两边都变成金黄色就可以了
STEP10、晾凉后会变脆脆的
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