热菜家常菜
鸡腿丁炒青椒
油温七、八成热关火再倒入肉丁划散这样肉不会炒焦或变老肉丁要放姜丝泡椒胡椒粉料酒腌制味道不会那么腥
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 青椒 （1个）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （1小勺(调味盒里的勺)）
- 盐 （少许）
- 胡椒粉 （适量）
- 姜 （3片）
- 蚝油 （适量）
- 淀粉 （半汤勺）
详细做法：
STEP1、两个鸡腿去骨切丁
STEP2、去骨去骨
STEP3、肉丁用料酒生抽盐姜丝胡椒粉一点点糖
STEP4、老抽地瓜粉腌制20分钟左右备用
STEP5、前几天买的青椒有点红了凑合吃吧
STEP6、青椒切丁
STEP7、锅烧热倒入油油温七、八成热关火
STEP8、倒入腌制好的肉丁划散开翻炒下
STEP9、马上开大火翻炒到肉丁变白倒入青椒丁翻炒
STEP10、加入适量的蚝油少许的味精翻炒匀即可出锅
STEP11、成品青椒不够绿但很好吃非常的嫩滑
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