日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

热菜家常菜

如果没有味啉，可以用米酒加一些红糖煮开放凉，或者用甜酒酿代替。调料中使用糖或蜂蜜都可以，蜂蜜的味道会更好一些。鸡肉串加入调味汁以后，收汤汁的过程很快，这个时候容易糊锅，一定不要离开。

配料表：

详细做法：

STEP1、全部食材合集

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP2、葱白切成两厘米左右的小段，鸡腿肉切成比葱段大一圈的块

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP3、全部调料混合在一起，如果糖难以融化，可以微波加热半分钟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP4、用竹签将鸡腿肉和葱白交替串好

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP5、注意不要留出空隙

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP6、中火加热平底锅，淋少许植物油，放鸡肉串煎出两面焦黄，可以加盖焖一下更利于鸡肉成熟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP7、倒入调味汁中火烧开，盖上盖子转小火焖煮1分钟

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP8、开盖收汁，直到鸡肉两面都裹满酱汁即可

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP9、出锅装盘，按喜好撒上辣椒粉或者烧烤料

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串

STEP10、配上啤酒，绝佳夜宵

日式烧鸟——照烧鸡肉葱串