STEP1、鸡翅洗净，切开小口大蒜剁碎，也可以打成蒜泥加生抽腌半小时以上翅根时间长一些

STEP2、腌好的鸡翅下不粘锅煎不放油一定要小火慢做，把鸡翅里的油逼出来鸡翅两面煎焦黄夹出来

STEP3、煎出来得油真不少，我倒了如果用这个油继续煎土豆会不会很香

STEP4、油倒掉，鸡翅放进锅二煎多放姜丝图只能这样了

STEP5、调汁半勺蚝油，清水，一点点糖，化开倒进鸡翅里各人根据口味调节，我放了一点盐，结果咸了

STEP6、调汁不要急着放，鸡翅煎到发红再放

STEP7、酱汁收干，喜欢拌饭的可以留一些我收的非常干，好吃