STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、鸡翅根洗净

STEP3、大料稍微冲洗一下

STEP4、生姜去皮洗净之后切成薄片

STEP5、土豆去皮洗净之后切成滚刀块，不要切的太小，以免煮制过程中煮烂，然后泡在水里，以免氧化

STEP6、锅内煮适量清水

STEP7、水开后放入一半的姜片，并且加适量料酒

STEP8、放入鸡翅根，煮3.4分钟

STEP9、煮好的鸡翅根用流动水冲洗掉表面的脏东西

STEP10、取高压锅，放入土豆和鸡翅根

STEP11、加入剩余的姜片

STEP12、加入大料

STEP13、加小半碗水

STEP14、加适量料酒

STEP15、加适量生抽

STEP16、加少许老抽上色

STEP17、加两勺冰糖

STEP18、搅拌均匀

STEP19、盖上锅盖，大火开煮

STEP20、待高压锅气阀上升，转小火，煮20分钟

STEP21、时间到，开盖，搅拌均匀，即可

STEP22、成品图