热菜家常菜
板栗烧土鸡的做法
这道菜汤汁最后稍微收一下以便鸡肉上色，不要全部收干，汤汁很鲜美。 栗子是速冻的，所以要和鸡肉一起煮才能粉糯。 红烧的菜肴可以加入适量的白糖增鲜调味，但是不要加多，适得其反。 干辣椒不经过油爆基本吃不出什么辣味，加入进去可以起到去腥作用 如果大家不知道哪里有正宗散养土鸡买的话，不妨多了解一下“九零农场”！朋友圈全程视频记录养殖过程！V号（azgm66）
配料表：
- 土鸡 （750g）
- 油 （适量）
- 盐 （适量）
- 栗子 （适量）
- 生姜片 （适量）
- 干辣椒 （适量）
- 八角 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 白糖 （适量）
详细做法：
STEP1、准备调料
STEP2、土鸡洗净沥干水分
STEP3、准备栗子
STEP4、土鸡冷水下锅绰水后捞起洗净
STEP5、锅内倒入适量的底油，下入生姜片和八角爆香
STEP6、再倒入鸡块煸炒至全部变色
STEP7、加入料酒
STEP8、加入生抽和老抽
STEP9、不断的翻炒至鸡肉全部裹上酱料后加入干辣椒
STEP10、加入开水
STEP11、把栗子加入
STEP12、盖上大火烧开后转小火40分钟
STEP13、之后转大火加入适量白糖调味后熄火
STEP14、盛入碗中撒上葱花上桌
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