STEP1、材料如图

STEP2、买过来的鲈鱼（要卖鱼老板杀背部）洗净打花刀两面抹盐放冰箱冷藏2小时

STEP3、热锅热油，油烧至太阳纹转小火下锅煎鱼，看，我家的这口钛合金锅很好用，不粘锅的

STEP4、煎至金黄再煎另外一面，鱼没破皮哦

STEP5、煎鱼的时候我们来调料汁，所有的材料放一起搅拌均匀（我买的鱼大概一斤，料汁一起半饭碗左右）

STEP6、放入料汁（中火）焖3分钟左右

STEP7、开盖收汁，要出锅了哦，看上去有没有食欲？

STEP8、装盘拍照

STEP9、肉质很细嫩紧致