热菜家常菜
西兰花板栗炖鸡腿
配料表：
- 鸡腿 （500克）
- 板栗 （200克）
- 干香菇 （20克）
- 鲜腐竹 （150克）
- 西兰花 （200克）
- 葱姜蒜 （3片）
- 生抽 （20毫升）
- 老抽 （8毫升）
- 料酒 （5毫升）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、材料如图。
STEP2、干香菇用温水泡发。
STEP3、鸡腿切块冷水下锅煮开，焯水后捞起冲洗沥干。
STEP4、锅烧热加适量油，加葱姜蒜炒香，倒入鸡腿块翻炒，炒至表皮微焦
STEP5、再加入板栗和香菇翻炒。
STEP6、加入生抽20ml、老抽8ml、料酒5ml翻炒上色。
STEP7、倒入泡过香菇水和热水煮开，盖上锅盖，转小火煮三四十分钟。
STEP8、开盖加入鲜腐竹和西兰花拌匀，继续煮两三分钟，尝试一下味道，如果还不够，加点盐拌匀出锅。
STEP9、好味，健康。
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