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热菜家常菜

辣炒鸡胗

2022-03-19 10:41:07鸡胗炒鸡辣炒鸡胗辣炒鸡炒鸡胗

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦

配料表：

鸡胗
郫县豆瓣酱
酱油（少许）
姜
葱

详细做法：

STEP1、鸡胗洗干净

辣炒鸡胗

STEP2、入水焯10分钟后洗净

辣炒鸡胗

STEP3、改刀切片

辣炒鸡胗

STEP4、锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油

辣炒鸡胗

STEP5、加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水

辣炒鸡胗

STEP6、继续翻炒至收汁即可

辣炒鸡胗

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