热菜家常菜
荠菜煎饺
1、饺子皮擀薄一点，会比较好吃。2、包的时候力求馅多一点。3、放油和饺子馅的时候，如果你喜欢，可以加少许芝麻香油。
配料表：
- 面粉 （500克）
- 荠菜 （250克）
- 肉 （250克）
- 水 （250克）
- 盐 （5克+8克）
- 生抽 （10ml）
- 植物油 （60克）
- 葱姜水 （130克）
详细做法：
STEP2、然后将锅中烧开水，倒少许油和盐（份量外，荠菜倒入。变色后，捞出。放冷水中放凉
STEP3、肉剁成肉馅放入容器中
STEP4、将葱分次入肉馅中上劲。再入盐8克，生抽10ml，均匀。葱，是葱10克10克120克，过滤得来）
STEP5、然后将荠菜切末倒入
STEP6、加上植物油搅拌均匀即可
STEP7、饺子原料面粉、水和盐混合好，静置30分钟，然后擀成圆形薄片
STEP8、将馅料放入饺子皮上
STEP9、包好
STEP10、锅中放油，油热后，放入饺子
STEP11、当饺子底部有些发黄色后，倒入面粉水
STEP12、面粉水煮开后，盖盖。中小火慢慢煎至熟即可
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