热菜家常菜
快手家常菜蒜苔炒肉
真的是超级简单快手的一道家常菜，实在没啥可嘱咐的
配料表：
- 蒜苔 （1把）
- 里脊肉 （一小块）
- 葱 （一小段切片）
- 姜 （3、4片）
- 淀粉 （1小勺）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （两勺）
- 盐 （少量）
详细做法：
STEP1、蒜苔洗净切段，葱姜切片，里脊肉切丝用淀粉和料酒抓匀（淀粉可以让肉嫩滑，不容易被炒老，料酒可以去肉腥）
STEP2、热锅下油，油温上来后下葱姜爆香
STEP3、下里脊肉翻炒
STEP4、放两勺生抽，翻炒均匀
STEP5、倒入蒜苔继续翻炒
STEP6、加入少量清水，咕嘟一小会儿，使蒜苔入味，出锅前根据自己的口味放入少量盐，炒匀
STEP7、出锅装盘
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