STEP1、蝦仁，雞蛋，芥蘭，臘腸，黃油，米飯，黃:由所有材料備齋

STEP2、蝦仁冼淨，瀝幹水分，芥蘭枝洗淨切成片，臘腸切成粒狀，雞蛋打散，備用

STEP3、將鍋燒熱，放入10g黃油，燒開，

STEP4、放入打散雞蛋，用筷子快速炒散

STEP5、雞蛋全部炒散，盛在小碗備用

STEP6、將切粒狀臘腸，放入熱鍋中用小火翻炒，不用在放油，因為臘腸本身就多油，但臘腸一定要用小火炒才不會燒焦，炒到沒有白色粒就行，盛在小碗中備用

STEP7、將蝦仁再放入熱鍋中，用中火翻炒

STEP8、炒到蝦仁變粉色，盛在小碗中備用

STEP9、將10g黃油放入熱鍋中燒開

STEP10、放入芥蘭片熱鍋中翻炒1分鐘左右

STEP11、加入米飯鍋中，稍微熱後，米飯自然散開後

STEP12、將米飯和芥蘭片翻炒2分鐘左右

STEP13、加入蝦仁，雞蛋，臘腸鍋中翻炒1分鐘左右

STEP14、加入海鹽在炒飯中，再翻炒均勻，感覺這個炒飯沒有必要放太多調料，什麼味道都有了，這樣已經非常好喫和美味

STEP15、漂亮炒飯就好，

STEP16、色香味覺

STEP17、這個炒飯味道非常棒