热菜家常菜
鲜肉鹌鹑蛋烧卖
如果有不喜欢的食材，可以替换成自己喜欢的试试！
配料表：
- 瘦肉 （150克）
- 鲜虾 （200克）
- 鹌鹑蛋 （8个）
- 胡萝卜 （1个）
- 黄椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 面皮 （8片）
- 食盐 （适量）
- 麻油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 生姜 （适量）
详细做法：
STEP1、食材图
STEP2、鲜虾去壳去虾线洗净剁碎
STEP3、瘦肉洗净剁碎
STEP4、虾肉和瘦肉混合剁成肉泥
STEP5、肉泥放入碗中揉搓让虾肉和瘦肉更加混合
STEP6、黄椒和红椒分别切三分一
STEP7、都切成小丁放碗中备用
STEP8、生姜切碎装碗中备用
STEP9、鹌鹑蛋入锅中煮2分钟
STEP10、备一个大碗倒入肉泥红、黄椒丁
STEP11、放入少量的盐麻油调味搅拌均匀
STEP12、切四分一的胡萝卜切成小丁
STEP13、煮好的鹌鹑蛋剥壳备用
STEP14、面皮先放入少量肉泥塞入鹌鹑蛋再放一层肉泥上去
STEP15、用手抓出纹路再压实上面
STEP16、放上胡萝卜丁装饰
STEP17、上蒸锅中火蒸5分钟即可
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