热菜家常菜
煎鸭腿
配料表：
- 鸭腿 （1只）
- 芹菜 （1根）
- 姜 （3片）
- 蒜 （1瓣）
- 黑胡椒 （少许）
- 照烧汁 （2勺（含盐））
详细做法：
STEP1、鸭腿洗净后撒黑胡椒粉
STEP2、贴蒜糜和姜片，抹杨梅烧酒
STEP3、装袋入味3小时
STEP4、等待腌制中，杨梅烧酒有点醉人
STEP5、热锅，鸭皮朝下煎出油脂，后翻面煎制金黄
STEP6、加两勺照烧汁和大量水，没过鸭腿
STEP7、中途查看时划三刀入味，早该划
STEP8、准备芹菜末，增香锁汁
STEP9、盛出鸭腿后，将芹菜末入锅，利用余热迅速出锅作蘸酱
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