STEP1、肉洗净

STEP2、肉放入锅子里，倒冷水开煮

STEP3、待煮出浮沫，把肉倒出，再洗一下

STEP4、第二次清洗后的肉，把水倒掉

STEP5、锅里放油，把肉再炒一下，这样口感好点

STEP6、加料酒

STEP7、加入糖和老抽，继续翻炒一下

STEP8、加水和鹌鹑蛋

STEP9、盖上盖子慢慢煮

STEP10、出锅前加点盐调味

STEP11、装盘