STEP1、鸽子处理干净后焯水

STEP2、虫草花和红枣泡水10分钟后清洗沥干

STEP3、准备一口干净的沙锅、放入鸽子，倒入适量矿泉水或者其他饮用水（我是用了四瓶的量、大火烧开

STEP4、加入姜片、倒入1勺料酒

STEP5、这期间，准备一根铁棍山药削皮

STEP6、山药切段

STEP7、水开后放入虫草花、红枣

STEP8、二次水开后，再次放入铁棍山药

STEP9、盖上盖子、改小火慢炖70分钟左右

STEP10、快要起锅时、加适量食用盐

STEP11、加完食盐后再中火炖1分钟即可关火

STEP12、美味又营养的虫草鸽子汤、滋补圣品。