热菜家常菜
照烧鸡腿
1、腌制鸡肉时间稍稍长一些，更入味2、照烧汁各个调料的比例，个人觉得完全可以根据自己口味来，喜欢甜一点的就糖多放点3、酱油量可多可少，自己喜欢就好4、不断的往鸡块上浇酱汁，一定要控制火候，以免糊了哈
配料表：
- 琵琶腿 （两个）
- 料酒 （少许）
- 生抽 （少许）
- 老抽 （少许）
- 白糖 （少许（蜂蜜也可)）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗净去骨, 用牙签扎些孔
STEP2、放盐跟料酒腌,其中：处理鸡腿，去骨（如下图）
STEP3、用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离
STEP4、简单的照烧汁：老抽生抽（1：1.5）、白糖、料酒、清水
STEP5、锅中放少许油,将腌制好的鸡腿放入，先是鸡皮面朝下，煎
STEP6、这个过程中用铲子压压, 翻面继续煎，直至有点微焦
STEP7、倒入调好的照烧汁，小火煮
STEP8、不停的将酱汁浇在鸡块上
STEP9、收汁，吃的时候可以切块，带上剩下的少许汤汁，拌饭吃~
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