STEP1、西芹洗干净，斜刀切成小块；

STEP2、蒜头切成末；

STEP3、瘦肉切成丝，加入盐、糖、生抽、料酒、植物油腌制15分钟左右；

STEP4、热锅下油，加入蒜末爆香；

STEP5、倒入瘦肉大火翻炒；

STEP6、瘦肉炒至9成熟；

STEP7、倒入西芹继续大火翻炒，炒至西芹稍微变色变软即可，再加入少量的盐和糖调味；

STEP8、最后出锅装盘。