STEP1、口蘑，去除中间的蒂，洗净。

STEP2、口蘑切片，不用太薄。

STEP3、莴笋洗净，削皮，这样莴笋会比较嫩。

STEP4、莴笋切长块，装盘备用。

STEP5、烧水，把口蘑焯水，菌类食材一定要焯水。

STEP6、焯水后把水控净，装盘备用。

STEP7、烧热炒锅放油，下焯好的口蘑翻炒。

STEP8、放莴笋继续翻炒，放少许水

STEP9、挤柠檬汁放在锅里提味，最后放盐，出锅。

STEP10、最后装盘即可，口味很清爽，还有柠檬的香味。