STEP1、红油菜一把大概这么多，没称过不知道多重…

STEP2、一根红油菜

STEP3、将枝叶折断，去掉最根部那一段。枝叶部分不需要去皮，主根茎需要去皮然后切成段

STEP4、去皮后是这样

STEP5、将去皮后的根茎切薄片

STEP6、两把红油菜全部收拾好

STEP7、清水充分清洗2-3遍

STEP8、充分沥干水分

STEP9、30-40毫升左右油，大火热锅热油下入蒜片爆香

STEP10、倒入红油菜

STEP11、大火翻炒2分钟断生撒入少许盐翻炒均匀即可出锅（翻炒时间根据红油菜的量而定、切记不能超太久，软了就不好吃了）