STEP1、原材料准备，花菜切成小朵，去除根部

STEP2、后腿肉洗干净，切成麻将大小方块

STEP3、锅里加油，放入八角，干辣椒，生姜块爆香

STEP4、花菜要放在煮一分钟，去腥气

STEP5、放入肉块翻炒出油，加入料酒少许，生抽老抽各2勺，大火煮开，小火慢炖15分钟

STEP6、肉质软烂后加入烫好的花菜

STEP7、大火翻炒，这是锅里有煮红烧肉的汤汁，盖上锅盖，一同焖煮10分钟

STEP8、加入少许老抽调色

STEP9、最后加盐出锅！