STEP1、葱姜小辣椒切好备用

STEP2、起锅烧油，放入豆瓣酱炒出红油

STEP3、蒜薹切好备用

STEP4、木耳发好备用

STEP5、肉丝提前炒好的备用

STEP6、炒出红油后锅内放入朝天椒姜丝和葱末爆香

STEP7、下入木耳翻炒断生

STEP8、然后下入肉丝翻炒

STEP9、再下入蒜薹翻炒另加入生抽后适当加少量清水稍微闷墩入味一下

STEP10、翻炒到最后放入白糖提鲜在溜边加入一点点醋翻炒后就可以出锅盛入盘中

STEP11、这样带有一道鱼香味道的蒜薹炒肉丝就好了！下饭的利器！