STEP1、锅加水烧开，放入意粉

STEP2、加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分

STEP3、将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用

STEP4、牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1cm粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟

STEP5、中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用

STEP6、锅内重新放少许油，加入洋葱丝

STEP7、加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀

STEP8、下意粉，炒均匀

STEP9、调入生抽、鸡粉，再炒片刻

STEP10、下做法5.的牛柳，洒料酒炒均匀

STEP11、最后放葱和洒一点黑椒碎在上面

STEP12、盛出即可